¡Consejo!
Si desea que los panqueques se vuelvan esponjosos y pueda pasar unos minutos más, cocínelos de manera un poco diferente, separando las claras de las yemas. Mezclar las yemas con psyllium como se describe en el método de preparación, colocar las claras en un recipiente aparte y batir. Luego, vierte con cuidado las claras de huevo batidas en la masa para que no se asienten.
Es mejor servir los panqueques cuando se hayan enfriado. ¡También puedes llevarlos contigo al trabajo!
Con que servir los panqueques
Cuando sirva los panqueques, puede reemplazar las bayas y la crema con mermelada de frambuesa, crema de mantequilla o mantequilla de maní.
Almacenamiento y calefacción adecuados
Los panqueques frescos que acaba de sacar de la sartén son los mejores. También se pueden almacenar en el refrigerador durante 2-3 días y en el congelador hasta por 3 meses.
Si los va a apilar uno encima del otro, coloque trozos de papel pergamino entre ellos para evitar que se peguen.
La mejor manera de recalentar los panqueques es derretir la mantequilla en una sartén y poner los panqueques en ella. Caliéntelos a fuego medio durante 30 segundos por cada lado.
